羊草ーひつじぐさー

散髪と枝豆


 散髪のとき、いつも目の前に置いてあるのがオレンジページなのです。

 よって、毎回、仕入れたレシピを試してみるのだけど、今回は焼き枝豆だったという話でした。

 おしまい。




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 枝豆は、塩で揉んで、洗って、フライパンで焼いてから、薄い塩水でそのまま蒸す。
 枝豆を枝からカットするときに、少し深めにカットすることで、切り口から塩水が馴染む。

 味が濃くなって、甘みが出ます。




 


 


 
by hituji-gusa | 2016-07-20 19:52 | 「う」のひきだし